SOLINGEN Нож для овощей 951009 (9 см)

Высококачественный профессиональный нож с более удобной и гигиеничной бесшовной рукоятью. Нож отличаюется функциональным современным дизайном, высококачественными материалами и изготовлением.

Клинок ножа сделан из хром–молибден–ванадиевого сплава. Хром придает стали блеск, красоту и стойкость к коррозии. Также он увеличивает прочность при растяжении и восприимчивость к закалке. Молибден содействует увеличению твердости и прочности. Улучшает обрабатываемость и коррозионную стойкость, повышает вязкость. Ванадий делает сталь устойчивой к истиранию и химически агрессивным средам.

Ножи этой серии изготавливаются кованым способом. Технология их изготовления включает в себя 37 операций, из них значительная часть осуществляется вручную (это при поточном производстве).

Затачиваются ножи под углом 30 градусов в форме конуса и под напором воды, что позволяет добиться превосходных режущих свойств. Рукоять ножа изготовлена из высокотемпературного пластика и крепится к хвостовику заготовки по специальной технологии, которая исключает образование зазоров между металлом и пластиком. Иначе в зазор могут попасть кусочки пищи и вызвать рост коррозии и бактерий.

В изделиях 95 серии Felix Solingen собраны все составляющие успеха современного кухонного ножа, а именно:
- индивидуальная балансировка
- эргономичный дизайн
- инертные виды пластмассы (разрешено мыть в посудомоечной машине)
- специальная обработка металла для каждой части ножа